Svet kafe
Kafa je osetljiva na četiri stvari: vazduh, vlagu, toplotu i svetlost. Svaka od njih polako odnosi deo arome, pa i najbolja kafa posle nekoliko nedelja može da izgubi ono po čemu se pamti. Dobra vest je da za pravilno čuvanje nije potrebno ništa posebno - dovoljno je znati gde je držati i u čemu.
Osnovna pravila
Najbolje mesto je zatvorena kuhinjska polica, dalje od šporeta, sudopere i prozora. Toplota ubrzava gubitak arome, a vlaga je najveći neprijatelj mlevene kafe.
Posle otvaranja kesice kafu presipajte u posudu koja se dobro zatvara, ili kesicu čvrsto zatvorite. Svaki kontakt sa vazduhom odnosi deo mirisa.
Providne tegle na radnoj površini lepo izgledaju, ali svetlost razgrađuje arome. Ako već koristite teglu, neka bude neprozirna ili držana u zatvorenom ormariću.
Kafa upija mirise iz okoline. Začini, deterdženti i sredstva za čišćenje ne treba da stoje pored nje, jer se to oseti već u prvoj šolji.
Ne. To je verovatno najčešća zabluda o čuvanju kafe.
U frižideru vlada vlaga, a kafa je upija - kad je izvadite, na zrncima se stvara kondenz koji kvari ukus. Uz to, kafa u frižideru vrlo brzo pokupi mirise hrane koja stoji pored nje.
Zamrzivač ima smisla samo ako imate veću količinu koju nećete otvarati mesecima, i to u dobro zatvorenoj ambalaži. Jednom odmrznutu kafu ne vraćajte nazad. Za kafu koju pijete svakodnevno, obična polica u kuhinji je bolji izbor od bilo kog frižidera.
Neotvorena kesica čuva aromu do roka koji je odštampan na pakovanju, jer je pakovana u zaštitnoj atmosferi. Čim se otvori, počinje da radi vazduh - mlevenu kafu je najbolje potrošiti u roku od nekoliko nedelja, dok joj je miris još pun.
Kafa i posle toga ostaje ispravna, ali postaje blaža i ravnija u ukusu. Ako kafu pijete povremeno, uzimajte manja pakovanja - bolje je češće kupovati nego mesecima držati otvorenu kesicu.
Instant kafa u kesicama, kao što su 2u1 i 3u1, ima prednost što je svaka porcija zasebno zatvorena. Tu praktično nema gubitka arome dok kesicu ne otvorite, pa je dovoljno da kutiju držite na suvom mestu.
Ukratko
Naša ponuda
Mlevena kafa, premium Select linija i instant 2u1 i 3u1 - pakovano tako da aroma ostane sačuvana do prve šolje.
Pogledaj proizvode